肉類加工的企業，通常從原料屠宰商處購采購肉之后會遇到顏色褪色、肉質老化的現象，血水流出較多導致失重，影響企業產品的銷售，從而降低利潤。同樣，有些企業從國外進口肉等肉制品時，也會遇到一些問題，比如：肉質沒有之前那么鮮嫩，失水嚴重，顏色退化，出現黑邊現象；甚至有的在運輸過程中就開始解凍，細菌滋生，肉質的表面長毛的現象。這樣一來不僅增加了企業的成本，而且降低了產品質量，影響銷售。

有沒有一種產品，即能解決肉制品冷凍后解凍不褪色，不失水或失水較少，抑制細菌生長，又能讓我們解凍后的肉接近鮮肉的品質？加福得食品（北京）有限公司，推出的國家專利技術產品TF101，就能解決這個問題。

TF101主要是通過滲透壓原理在肉表面形成一層保護膜，除了避免凍肉解凍時血水及可溶蛋白流失，減緩原料肉氧化和腐敗之外，還能有效阻隔氧氣進入，延緩原料肉發生褐變，延長存儲時間，延長產品的貨架期，形成獨有品牌，提高企業的利潤。

TF101，不添加防腐劑，不添加色素，不含磷酸鹽，讓肉質鮮嫩多汁，營養健康。

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